Tomatensuppe

Einführung

Vorbereiten Tomatensuppe ist wirklich einfach - in weniger als 10 Minuten können Sie dieses leckere Vorspeise zu machen. Sie können auch Tomatensuppe aufwärmen und mitnehmen in einer Thermosflasche, um Ihren Picknick im Freien.

Zutaten

• 1 EL Pflanzenöl
• 1 Tasse gehackte Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/2 Tasse gehackte Karotte
• 1/4 Tasse gehackte Sellerie
• 2 (28 Unzen) Dosen zerdrückten Tomaten
• 3 1/2 Tassen Gemüsebrühe
• 1 EL vegetarische Worcestershire-Sauce
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 Tropfen Paprika-Sauce

Vorbereitung

• Öl erhitzen bei mittlerer Hitze
• Saute Zwiebel und Knoblauch, bis die Zwiebel weich ist
• Karotten und Sellerie hinzufügen
• Kochen 7-9 Minuten, bis zart, oft rührend
• Stir in Tomaten, Brühe, Worcestersauce, Salz, Thymian, Pfeffer und Paprika-Sauce
• Hitze reduzieren und zugedeckt köcheln lassen 20 Minuten unter häufigem Rühren

Serviervorschlag

Mozzarella passt perfekt als Ergänzung zu der Tomatensuppe.