Insalata Caprese

Introduction

Insalata caprese (literally, the salad from Capri) is the perfect summertime dish for cooks in a hurry; slicing is the hardest part. It is made of mozzarella cheese, tomatos, fresh basil and olive oil - sprinkled with freshly ground black pepper. It's also easy to prepare at a picnic! Cut the soft cheese and tomato with our super sharp Japanese knives.

Ingrédients

• 100g Mozarella di Bufala
• 2 tomates coeur de boeuf
• basilic frais
• 40g de roquette
• sel de mer
• poivre grossièrement moulu
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive originaire
• 1 cuillerée à soupe de baies de câpres

Préparation

• Disposer les tomates et mozzarella tranches et les feuilles de basilic sur un grand plateau, en alternance et se chevauchent les
• Parsemer la salade avec de l'origan et de roquette et un filet d'huile
• Salade de saison avec sel et poivre

Suggestion

Le pansement est toujours un filet d'huile d'olive extra-vierge - seulement. Vinaigre détruirait la saveur délicate du fromage et n'est jamais utilisée. Parce que cette salade est si simple, les ingrédients de premier ordre sont indispensables: tomates de serre et mozzarella traitées caoutchouteux sont inacceptables.