キノコのキッシュ

ここでは、怠惰な週末のブランチのために提案したいシンプルなレシピです。それは完全に同様にあなたのピクニックの食事に合うことがあります。 、わずか15分でそれを準備する45分間オーブンに入れて、あなたは行く準備ができている！

キノコのキッシュ

4-6を提供しています

材料

• 1レシピパイ生地（パテBriséeレシピを参照してください）
• 2杯のオリーブオイル
• 薄くスライスした2培地エシャロット、
• 宿舎やスライスされた1ポンド多彩なキノコ、
• 塩と挽きたてのコショウ
• 1/2カップ牛乳
• 1/2カップヘビークリーム
• 3大卵
• ピンチナツメグ
• すりおろした6オンスグリュイエールチーズ、（1 1/2カップ）

準備

• 軽く打ち粉を表面に、ロールは12インチの円形に生地。コー​​ナーに生地を押して、（取り外し可能な底の有無にかかわらず）10×1 2インチラウンド鋭い鍋に合う。 30分間冷やす冷凍庫に転送。
• 350°に予熱オーブン
• コー​​ナーとエッジに押し硫酸紙、パラフィン紙、またはアルミホイルでラインペストリー、。乾燥豆、米、またはアルミニウムパイ重み - 焼成量を有する少なくとも三分の二を埋める。
• 15分間焼​​く、オーブンから削除して、数分冷ます
• 硫酸紙を取り外し、フォークのトングでパイ鍋の底を突くと、さらに10分間オーブン焼きに戻ります。
• 半透明が、茶色ではないまで、熱媒体強火大テフロン加工のフライパンのオイルとエシャロットを追加し、調理し、撹拌しながら、約1分
• キノコを追加し、塩とコショウで味付け
• キノコが最初に液体を放出し、濃い黄金色になるまでクックは、8から10分、、よくかき混ぜながら
• 地殻の下に均等に半分のチーズを振りかける
• チーズの上にキノコを広げるし、残りのチーズを上
• ミルク、クリーム、卵を一緒に泡立て器
• ナツメグ、塩、およびコショウで味付け。チーズの上に注ぐ。
• オーブンに移し、わずか30〜35分、中央に設定するまで焼く。
• スライス前に約10分間、ワイヤーラックに冷却する。

提案サービング

スライスされた新鮮な果物やグリーンサラダを添える。ミモザや素敵なピノ·ブランを追加します。