コー​​ヒー：コスタリカの味

コー​​ヒーは最初に、19世紀初頭に、コスタリカに植えられ、第一すぐコスタリカの最初の主要な輸出となって、1843年にヨーロッパに出荷された。コー​​ヒー生産は、よく20世紀に富のコスタリカの主要な供給源残る。エクスポートされたコーヒーのほとんどは、中部高原の人口の主要なセンターの周りに増殖させ、次いでプンタレナスの太平洋ポートに牛車で輸送されました。

コスタリカのコーヒー生産国の歴史の中で重要な役割を果たし、まだコスタリカの経済のために重要である。 2006年には、コーヒーは数十年のためのナンバーワンの現金cropexportされた後、コスタリカの数3の輸出だった。 1997年には、農業部門は、労働力の28パーセントを採用し、コスタリカの総GNPの20パーセントを占めた。生産は1992年に168000トン、1988年の158000トンに増加した。コスタリカコーヒーはカフェインに高く、それはしばしば劣る品種とブレンドされる。最大の成長分野は、サン·ホセ、アラフエラ、エレディア、プンタレナス、そしてカルタゴの省である。コー​​ヒーは世界の他の国に輸出されており、また、コスタリカの都市に輸出されています。

歴史

Coffee production in the country began in 1779 in the Meseta Central which had ideal soil and climate conditions for coffee plantations. Coffea arabica first imported to Europe through Arabia, whence it takes its name, was introduced to the country directly from Ethiopia. In the nineteenth century, the Costa Rican government strongly encouraged coffee production, and the industry fundamentally transformed a colonial regime and village economy built on direct extraction by a city-based elite towards organized production for export on a larger scale. The government offered farmers plots of land for anybody who wanted to harvest the plants. The coffee plantation system in the country therefore developed in the nineteenth century largely as result of the government's open policy, although the problem with coffee barons did play a role in internal differentiation, and inequality in growth.[2] Soon coffee became a major source of revenue surpassing cacao, tobacco, and sugar production as early as 1829.

コスタリカのスペインからの独立の共同宣言で1821年に他の中央アメリカの州に加わったとき、パナマへの国境を越えて輸出が中断されませんでした。 1832年に、コスタリカは、中央アメリカの連邦共和国の時の状態で、それは「カフェ·ド·チレノビーチバルパライソ」のブランドの下で再度袋詰めし、イギリスに出荷されたチリのコーヒーを輸出し始めた。 1843年に出荷を直接コスタリカ人と協力の可能性を見ていたウィリアム·ルLacheurリヨン、英語の船の船長、君主によってイギリスに直接送信されました。彼は数百ポンドの袋を送り、この次のイギリスの国に興味を開発した。[3]彼らは第二次世界大戦までは、輸出のための主要な顧客になってきて、コスタリカのコーヒー産業に多額の投資を行いました。コー​​ヒー産業の生産者やトレーダーは、コスタリカ経済を転換し、ヨーロッパで勉強する若い意欲的な研究者のための資金を提供し、国に近代化に貢献した。コスタリカのコーヒー業界で生成された収益は、1890年に「Ferrocarrilらアトランティコ」大西洋岸に国を結ぶ最初の鉄道に資金を供給した。サンホセの国立劇場自体が国内で最初のコーヒー農家の産物である。

コー​​ヒーは20世紀半ばに早期でコスタリカの経済にとって極めて重要だった。大手コーヒー生産者は社会の著名なメンバーだった。景気のコーヒーの中心性に、ブラジルのような大規模コーヒー生産条件の変更、から価格変動は、コスタリカの主要な反響がありました。世界市場でのコーヒーの価格が低下したとき、それが大幅にコスタリカの経済に影響を与える可能性がある。

1955年に輸出税はコスタリカのコーヒーの上に置いた。これは、しかし、1994年に廃止された。 1983年に、主要な疫病が下がり、市場価格と一致して危機に業界を投げ、国のコーヒー産業を襲った、世界のコーヒー価格は世界クォータカルテル制度の崩壊後約40％に急落した。 1980年代後半から1990年代初頭では、コーヒー生産は、1992年に168,000に1988年の158000トンから、増加したが、価格は1992年に1988年の3.16億ドルから2.66億ドルに、落ちていた。 1989年には、コスタリカでは、製品が市場の安定を確保するために、分割払いで販売されることになっていたことに合意した中央アメリカのコーヒー保持計画を確立するために、ホンジュラス、グアテマラ、ニカラグア、エルサルバドルに参加しました。世界的なコーヒーの価格をサポートする輸出割当量を維持するために、1990年代に国際コーヒー機関による試みがありました。

現在、サン·ホセの首都の周りの大都市圏でのコーヒーの生産は、都市のスプロール化の影響で近年は減少している。都市は田舎に進出してきたように、貧しい人々のプランテーションの所有者は多くの場合、企業を構築するまでの売却を余儀なくされている。