Caffè: Il Gusto della Costa Rica

Il caffè è stato piantato in Costa Rica nel 19 ° secolo, ed è stato spedito prima in Europa nel 1843, diventando presto prima grande esportazione di Costa Rica. La produzione di caffè resterebbe la principale fonte di Costa Rica di ricchezza e nel 20 ° secolo. La maggior parte del caffè esportato sia stata coltivata attorno ai principali centri di popolazione nel Plateau Central e poi trasportati dal carro di buoi al porto del Pacifico Puntarenas.

La produzione di caffè in Costa Rica ha giocato un ruolo chiave nella storia del paese ed è ancora importante per l'economia del Costa Rica. Nel 2006, il caffè era il numero tre di esportazione del Costa Rica, dopo essere stato il numero uno cropexport contanti per diversi decenni. Nel 1997, il settore agricolo impiega il 28 per cento della forza lavoro e comprendeva il 20 per cento del PIL totale della Costa Rica. La produzione è aumentata da 158.000 tonnellate nel 1988 a 168.000 tonnellate nel 1992. Caffè del Costa Rica è alto contenuto di caffeina, è spesso mescolato con varietà inferiori. Le maggiori aree di coltivazione si trovano nelle province di San José, Alajuela, Heredia, Puntarenas, e Cartago. Il caffè viene esportato in altri paesi del mondo ed è anche esportata in città in Costa Rica..

Storia

Coffee production in the country began in 1779 in the Meseta Central which had ideal soil and climate conditions for coffee plantations. Coffea arabica first imported to Europe through Arabia, whence it takes its name, was introduced to the country directly from Ethiopia. In the nineteenth century, the Costa Rican government strongly encouraged coffee production, and the industry fundamentally transformed a colonial regime and village economy built on direct extraction by a city-based elite towards organized production for export on a larger scale. The government offered farmers plots of land for anybody who wanted to harvest the plants. The coffee plantation system in the country therefore developed in the nineteenth century largely as result of the government's open policy, although the problem with coffee barons did play a role in internal differentiation, and inequality in growth.[2] Soon coffee became a major source of revenue surpassing cacao, tobacco, and sugar production as early as 1829.

Le esportazioni attraverso il confine a Panama non erano interrotti quando Costa Rica unì altre province del Centro America nel 1821 in una dichiarazione congiunta di indipendenza dalla Spagna. Nel 1832, Costa Rica, al momento uno stato nella Repubblica Federale del Centro America, ha iniziato ad esportare caffè in Cile dove è stato ri-insaccato e spedito in Inghilterra sotto il marchio di "Café Chileno de Valparaíso". Nel 1843, una spedizione è stata inviata direttamente al Regno Unito da William Le Lacheur Lyon, il capitano della nave inglese, il monarca, che aveva visto il potenziale di cooperare direttamente con la costaricani. Mandò diversi sacchetti centinaia di chili e in seguito il britannico ha sviluppato un interesse per il paese. [3] Hanno investito molto nel settore del Costa Rica caffè, diventando il principale cliente per le esportazioni fino alla seconda guerra mondiale. Produttori e commercianti del settore del caffè trasformato l'economia del Costa Rica, e ha contribuito alla modernizzazione del paese, che ha fornito il finanziamento per giovani ricercatori che aspirano a studiare in Europa. Le entrate generate dal settore del caffè in Costa Rica ha finanziato le prime ferrovie che collegano il paese nella costa atlantica nel 1890, il "Ferrocarril al Atlántico". La Nazionale si Theater di San José è un prodotto dei primi coltivatori di caffè nel paese.

Il caffè era vitale per l'economia del Costa Rica per l'inizio e la metà del 20 ° secolo. I principali produttori di caffè erano membri di spicco della società. A causa della centralità del caffè per l'economia, le fluttuazioni di prezzo, da modifiche alle condizioni di produttori di caffè più grandi, come il Brasile, ha avuto importanti riverberi in Costa Rica. Quando il prezzo del caffè sul mercato mondiale è scesa, si potrebbe avere un impatto notevolmente l'economia costaricana.

Nel 1955 una tassa all'esportazione è stato immesso sul caffè costaricano. Questo però è stato abolito nel 1994. Nel 1983, una grande piaga ha colpito l'industria del caffè del paese, gettando il settore in una crisi che ha coinciso con il calo dei prezzi di mercato, i prezzi mondiali del caffè sono crollati di circa il 40% dopo il crollo del regime delle quote mondo cartello. Dal 1980 e primi anni 1990 in ritardo, la produzione di caffè era aumentata, da 158.000 tonnellate nel 1988 a 168.000 nel 1992, ma i prezzi era caduto, da 316 milioni dollari nel 1988 a 266 milioni dollari nel 1992. Nel 1989, Costa Rica unito Honduras, Guatemala, Nicaragua e El Salvador per stabilire un piano di conservazione del caffè del Centro America che ha convenuto che il prodotto doveva essere venduto a rate per garantire la stabilità del mercato. Ci fu un tentativo da parte dell'Organizzazione internazionale del caffè nel 1990 per mantenere quote di esportazione che possano sostenere i prezzi del caffè in tutto il mondo.

Allo stato attuale, la produzione di caffè nella grande area metropolitana intorno alla capitale San José è diminuito negli ultimi anni a causa degli effetti dello sprawl urbano. Mentre le città si sono espanse in campagna, poveri proprietari delle piantagioni sono spesso stati costretti a vendere fino a costruire società.