Salades de printemps

Les grandes idées pour profiter de la générosité de la saison

Avec le printemps de produits incroyable apporte, une des meilleures façons de profiter c'est dans une salade fraîche. Une salade de printemps peut être aussi simple que tendre greens arrosée de vinaigrette, ou vous pouvez passer au niveau supérieur en ajoutant des douceurs de saison comme les pois mange, asperges, radis, rhubarbe, artichauts et légumes de printemps plus frais.

Manger des variations saisonnières

Le printemps apporte une abondance de fruits et légumes de toutes les couleurs de l'arc en ciel. À l'approche, il n'y a rien que nous attendons avec impatience plus que les prochaines semaines de temps chaud, des journées plus longues, et - plus important encore - les marchés pleins de ressort produits.

Sur les marchés épiciers et des agriculteurs à travers le pays, des signes du printemps sont tout autour. Faites bon usage des frais, vibrant de nouveaux légumes et fruits.

Ce qui est dans une salade?

Salades sont parmi les plats les plus simples et les plus rapides à préparer. Tout ce que vous voulez appeler une salade est une salade, de thon en conserve mélangé avec un pot de mayonnaise à une variété de légumes verts exotiques jeté de l'huile et du vinaigre. Parce que les salades sont polyvalents, de nombreux ingrédients peuvent être préparés à l'avance, et les restes peuvent être jetés dans le mélange.

leafy Greens

Ces jours-ci, même les supermarchés ont en moyenne un bon assortiment de légumes verts, et il paie toujours à combiner au moins deux ou trois - de préférence plus - avec différentes saveurs et textures. Il ya littéralement des centaines de vert comestibles, légumes-feuilles, et chacun a sa propre personnalité.

Roquette, laitue Bibb, laitue Boston, mâché, et mesclun sont disponibles toute l'année, mais se développent dans le temps plus frais du printemps et de l'automne. Veillez à choisir laitues croquantes libres de taches. Les feuilles doivent être brillants et fraîche et avenante. Laitue doit être lavé et séché à fond dans une essoreuse à salade pour éliminer tout excès d'humidité. Réfrigérer lavé et séché verts dans un sac en plastique hermétique pendant trois à cinq jours.

Ajouts simples

Essayez d'ajouter un peu de ces ingrédients délicieux facile à n'importe quelle salade pour plus de saveur, la couleur et la texture.

• Les herbes fraîches, hachées ou déchiré en petits morceaux
• Noix ou de graines, émietté ou haché si nécessaire
• Tranches de poires, pommes, fraises, raisins ou autre fruit
• Section fruits d'agrumes, tels que le pamplemousse ou orange
• Parmesan très fines tranches (utiliser un couteau éplucheur pour les produire boucles) ou autre fromage à pâte dure
• Dés de poivrons rouges rôtis ou jaunes (ou poivrons en conserve), les olives, les câpres, les anchois ou
• Céleri ou de fenouil finement coupé
• Émietté œuf dur

Faire preuve de créativité

Embrassez les légumes frais du printemps par la création d'une salade saine ou copieux principale-plat salade de votre choix. Maintenant que vous connaissez les bases de la salade, expérience en combinant un peu de vos ingrédients frais préférés. Le montant de délicieuses créations que vous pouvez venir avec est aussi interminable que votre imagination, alors allez-y et amusez-vous avec elle.