أطباق الخريف

الاحماء مع لذيذ الطعام الراحة الخريف

حافظ على الدفء مع الأطباق الشهية التي ترضي الشهية وتشرب شهية الطعام. تذوق نكهات الخريف مع وصفات عشاء مريحة ، الأوعية المقاومة للحرارة ، والحساء المغلي. غنية بالنكهات ، تتميز قوائم السقوط الأكثر إشباعًا بالمكونات الموسمية في مجموعات مريحة للوجبات باردة الطقس.

الفواكه والخضروات الموسمية

باستخدام المنتجات الطازجة التي هي وفرة في سقوط ليس فقط أفضل تذوق، ولكن هو أيضا متعة الحسية التي يمكن أن تعزز حقا تجربة الطهي. المحصول الوفير الخريف من الفواكه والخضروات توفر مجموعة واسعة من النكهات مكثفة والقوام كبيرة.

تُظهِر الخضراوات الجذرية والاسكواش الشتوي أكبر أنواعها وتنبهرنا بنكهاتها الحلوة. القرنبيط والقرنبيط والخضر الورقية تستفيد من الصقيع الجيد. فطر الشانتيريل وفطر بورسيني ينبتان من سجادة من الأوراق المتساقطة.

التفاح من واشنطن ونيويورك يجعل عصير التفاح الطازج يشرب في جميع أنحاء الريف المثير للفاكهة في حين أن الفواكه الموسمية مثل الرمان والبرسيمون تتوافر مرة أخرى بعد غياب طويل ، مما يشكل التشطيب المثالي لتناول وجبة الخريف.

استكمال وجبتك

Autumn favorites of comforting rich stews and tender braised meats, such as this delicious spicy duck, paired with bold red wines are the perfect complement for chilly autumn nights. When menus change to rich sauces and piping-hot dishes, keep in mind complementing aromas, textures, and dominant flavors when choosing a wine for a fall meal. Pair the complex flavors of spiced stews and braised meats with a full-bodied cabernet sauvignon or velvety merlot, and accompany rich chocolate desserts in the colder months with a luscious pinot noir.

Try our Spicy Duck Recipe

الشوربات ويطبخ

Nothing warms the soul like a hot bowl of soup or a comforting stew, slow-simmered on the stove.  Soups and stews can be among the simplest of creations, but their often complex flavor can belie the ease of their creation.

كل وعاء قابل للتخصيص بشكل لا نهائي - استبدال عنصر هنا ، طرح واحدة هناك ، إضافة واحدة جديدة هذه المرة - بحيث يأخذ كل وعاء على شخصية صانعها. معظم أنواع الحساء والطحين تستفيد من بطء وتقليب النكهة إذا تقدمت في اليوم التالي ، مما يجعل هذه الطريقة المفضلة للطهي في حركة الطعام البطيء.

الأوعية المقاومة للحرارة

حتى بالنسبة للطبخ الأكثر تنظيماً ، يمكن أن يشكل إعداد عشاء سريع وصحي تحديًا. صنع الأوعية المقاومة للحرارة هو طريقة بسيطة ولذيذة لتعبئة الكثير من الخير في مقلاة واحدة. مع معظم وقت تحضير قصير وطبخ سهل غير مراقب ، هذه "عجائب أسبوعية" تقدم عشاء منزلي مطبوخ إلى الطاولة في أي وقت من الأوقات. يتميز Casseroles بالنكهات الشهية المألوفة للجميع. قم بعمل خزفي دسم في وقت مبكر لإعادة تسخين وجبة سريعة وسهلة في منتصف الليل ، أو قدم واحدة كجزء من تقاليد عشاء الأحد مع الأصدقاء والعائلة.

الحلويات

حان الوقت للحصول على الراحة والحصول على الخبز. مع برودة الطقس لدينا ، الحلويات محلية الصنع باستخدام مكونات الخريف الطازجة هي النهاية المثالية لتناول وجبة لذيذة - أو مجرد علاج الحلو كلما كنت من فضلك. من الحلويات إلى الكعك إلى الفطائر ، والحلويات اللذيذة المنكهة بالفواكه والمكسرات من السنفان والمتبلة مع القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل وغيرها من النكهات هي مناسبة تماماً لليلة خريف هشة.